为维护学院正常的教学生活秩序，保障师生的生命安全，有效快速处置食物中毒事件，依据《安徽医科大学临床医学院突发事件总体应急处置预案》的要求，制定本预案。

一、组织领导及工作职责

1、学院成立食物中毒事件应急处理工作组，组长由分管院领导担任，副组长由后勤管理处负责人担任，成员为院办、学生处等相关部门和系部负责人。

2、应急处理工作组主要职责： 统一指挥、督查、协调校内各单位做好食物中毒事件的应急处置；及时向上级有关部门报告事故及处理情况。

3、应急处理工作组下设办公室负责日常工作，办公室设在后勤管理处。

二、食物中毒事件的预防措施

1、严格落实食品安全每日检查制度。

2、严格落实食物、食品留样制度。

3、严格餐具消毒流程。

4、每周工作例会制度。

5、杜绝“三无”产品进入校园，杜绝销售过期食品。

6、严格落实对违规经营行为的处罚制度。

三、食物中毒事件的应急处置

1、师生员工在学院就餐后，短时间内出现多例呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒的症状时，应安排医务人员在第一时间赶到现场处理，对疑似中毒人员进行救治。通过观察治疗，做出初步结论。

2、当医务人员无法处理时，应立即拨打“120” 紧急送往医院救治。

3、后勤管理处应在第一时间将事件的基本情况报告分管院领导。学院应根据实际情况，迅速向上级有关主管部门报告，决定启动应急预案。

4、在上级有关部门的指导下，立即组织相关专业人员对中毒事件的原因展开调查。

（1）调查食物中毒人员就餐的时间、地点、食物供应的来源。责令有关餐饮单位立即停止食品加工和继续供应。

（2）对引起中毒的可疑食品、原材料立即封存，放入冷藏箱等待调查人员检查。对制作、存放可疑食品的容器、工具，以及厨房、售菜台等可能中毒的现场予以控制，禁止继续食用或擅自销毁。

（3） 组织人员迅速排查食用致毒物的人员数量、生理反应状况，密切关注食用人员的身体变化。将采集可疑食物标本送食药监部门检测分析。

（4）中毒人员情况特别严重时，应立即通知直系亲属赶往学院协助处理。

5、学生处和有关部门在中毒事件发生后，要全力做好其他学生的思想工作，稳定学生的情绪，维护学院正常的教学和生活秩序。

6、后勤管理处要协助食药监部门作带菌检查和取证工作，按照食药监部门的要求，如实提供有关材料和样品。

7、未经学院领导同意，任何单位和个人不得接受采访和擅自发布信息。

8、密切关注网上动态，及时删除影响学院和社会稳定的各种有害信息。

四、善后处理工作

1、食物中毒事件由疾病防控中心和食药监部门确认，严格控制信息发布渠道。

2、食物中毒事件处理基本稳定后，形成书面调查材料，向上级有关部门报告。

3、根据事件的性质，会同有关部门对相关责任人进行查处。

4、做好中毒人员及其亲属的安抚工作。

五、附则

1、本预案由后勤管理处制定并负责解释。

2、本预案自发布之日起施行。